苏州万达飞来了火爆的“海南椰子鸡”！“夏天里的椰子鸡”品牌全案设计（原创案例）
引言：最近我们知尖品牌餐视团队做的一个全案项目“夏天里的椰子鸡”正式落地了。所以今天给大家分享干货了！
服务内容
策划与定位
VI系统设计
室内空间设计
驻场施工
项目背景
项目落地于苏州，以地道海南椰子鸡为核心卖点，主营椰子鸡火锅，搭配海南特色美食，店铺覆盖苏州几个万达广场，秉持美味、时尚、健康的品牌理念，为消费者打造及传播现代的、优质的艺术生活美学态度。
椰子鸡，是海南菜，吃法上可以归到火锅这一栏里。一说起火锅，大家很容易就能想到海底捞、呷哺呷哺这样的名牌火锅。现在中国火锅店的数量达35万家，占餐饮商户总数的7.3%，其中川味火锅，开得最红火。新的火锅品牌要杀出一片天是十分有难度的。
设计需求
客户需要我们餐视团队打造全新、规范的椰子鸡品牌视觉识别系统，为品牌连锁扩张奠定基础，而且客户预计前期在苏州万达广场开设三家品牌门店，首店在吴中万达。因此整个品牌策划过程里有几个重点：
1、设计形象需要充分的“地道海南椰子鸡”这一个核心卖点，
2、要找到精确的市场切入点，明确椰子鸡的品牌的核心价值及定位；
3、确定符合品牌核心价值，又能吸引消费者的中文名称；
4、如何强化正宗的海南印象，围绕视觉锤来强化
火锅，这个品类在市场上不容易做好。经过我们团队的挖掘，还是找到了项目不少有意思的延伸点。
第一个是项目的落地区域苏州。苏州素称鱼米之乡，而苏州菜是中国八大菜系之一，属于“南甜”风味，“鱼鲜虾蟹”、“粳糯稻米”便是苏式食品的主调。不仅选料严谨，还十分讲究时令时鲜，重视调汤，保持原汁。
换句话说，一般的川味火锅，其实跟当地的菜品特色，口味上有不少冲突。而且项目策划期间，苏州当地没有椰子鸡这一个品类，这也是优势之一。
第二个是火锅行业的现状暴露了很多问题：服务态度良莠不齐，口味没有特色，产品的同质化严重......这些问题都严重的影响了消费者的体验。消费者现在想要的是一家有特色的产品、健康、服务好的火锅品牌！
结合地道海南椰子鸡这一核心卖点，我们团队对项目作出了定位：
乘坐‘海南航空’来的椰子鸡
因为海南的代表之一就是海南航空，所以强调海航这个概念就是为了突出正宗的海南原材料和海南味
最终品牌取名为“夏天里的椰子鸡”，“夏天里”这三个字可以形象的联想出：海南的形象，感觉一年四季都是夏天，同时也点明产品特色椰子鸡。
标志设计释义
品牌LOGO元素主体为三个海南青椰皇，俏皮的摆放在一处，而且中间的一个是刚打开的椰子，寓意“夏天里”食品的即食、新鲜、美味。匹配海南的轻松愉悦气氛
字体设计风格以简约时尚为主，与图形融合，更加深了整个LOGO轻松、活泼的气质。VI的主色调也选用椰子青，进一步营销夏天的活力，强化消费者的视觉印象。
主色调
辅助色系
确定了LOGO之后，团队开始进一步完善辅助图形以及其他视觉应用。
辅助元素一，简单明了的椰子树和鸡强化品类
辅助元素二；椰子叶延伸氛围
延展元素三：食材元素的点缀
椰子有了，锅里得有鸡，文昌鸡是也是个重点，搭配的文案是：“每只都是有故事的文昌鸡”！增加对品牌的趣味性，以及加强消费者对产品的认知。
菜单的设计
菜单围绕海南航空的机票，凸显鸡的正宗和高档
海报版式规范
微信头像强化椰树的印象
微信头像
围挡广告
二维码
实体店的空间设计，也花了我们团队不少心思。紧扣品牌主题以及VI的设计元素呈现夏天的海南！设计比较轻松时尚的感觉，用木的造型来增加亲和力，外立面比较整洁，形成内外的对比氛围
餐厅内使用天然的木器餐椅、而金属的格栅，模拟海南椰树的形象。整体空间明亮为主，营造出简洁、自然、清新的椰树风情，突出现代人健康的餐饮文化。
餐厅使用的灯光装饰，与室内的藤状植物，相互衬托成为装饰。精心选择的灯饰犹如椰树中悬挂的丰富果实，十分有趣。让客人有在海南沙滩边用餐的感觉！
整个项目为了贯彻落地能力，我们派施工团队进行了实地装修
店面实拍
现在在吴中万达的生意可以说是获得口碑和营业额的高回报，客户非常满意这个全案的策划和设计落地（一天翻台率超过7次）
总结：最早的小肥羊到现在的呷哺呷哺，火锅这一个品类都体现了很强的规模化，连锁化，标准化程度较高等特性。因此火锅能快速在国内的餐饮市场扩张也是情有可原的！
对于已经成为红海的火锅市场，新品牌想突出重围，必须找准餐厅的定位，选择好火锅的品类，拥有具备特色的品牌形象，才更容易在剧烈的竞争里占位脚步。
而且在餐饮市场竞争中，口味是一个不可绕开的话题。不同地区的消费者选择的火锅品类和菜品都不大一样。像我们客户看准苏州缺少椰子鸡这一火锅品类之后，做好调查以及准备才重拳出击的可不多。餐饮这一块蛋糕还很大，切莫做盲目跟风的炮灰哦！
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